グルコサミンは人間のみならず動物の軟骨細胞にも含まれていて、軟骨を形づくる最も大切な成分です。アミノ糖の一種でムコ多糖の一成分です。
加齢に伴いグルコサミン合成が分解に追いつかなくなり、不足がちになるといわれています。積極的な補給が必要となります。
グルコサミンは、ムコ多糖の構成成分として自然界にも広く分布しています。特に甲殻類の殻にはキチン質として多く含まれており、動物の殻や軟骨を食べればグルコサミンが補給できると思われますが、しかし、食べたものがそのまま吸収されるわけではありません。特にキチン質は人体で吸収されません。ですから、カ二やエビの殻から抽出したキチンをさらに分解して、効率よく吸収できるようにしたのがグルコサミンです。 
デビルズクロー …和名「ライオンゴロシ」
ゴマ科の多年草植物で、南アフリカとナミビアのカラハリ砂漠のサバンナに自生。 | 
